さ行

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さ　　　会津弁ではとてもよく使われる助詞、日本語の「に」に近い意味で使われることが多い。また、人の名前の後につけると「〜さん」の意味
　用語使用例１：会社「さ」いぐだ（会社に行くよ)、おめぇ「さ」か(貸）すた１万円、いづかえ(返)すてくれんだ（君に貸した１万円はいつ返してくれるの)
　用語使用例２：君子「さ」、つか(近)ごろちれい（きれい）になったな（君子さんは近頃きれいになったね)

ざい、ざいごう　　　一般的には山の中にある集落のことを指す、山間部

さぎおどで　　　一昨昨日　一昨日（おととい）の１日先だから「先」おととい

ささぎ　　　いんげん（野菜）

さすけね　　　大丈夫、問題ない　英語で言うところの「No problem」と同じ意味。日本語の「差し支えない」が訛ったものと思われる。
　用語使用例：「ケガすたそうだげんじょ、どんなあんべだよ」「ちょこっとすりむいだだげだがら『さすけね』」（「ケガしたそうだけど、どんな具合ですか」「少しすりむいただけなので大丈夫です」）

さっくべる　　　（木などを）燃やす　「くべる」の協調形

さっぱがま　　　野良仕事用の和風のズボン　男女ともはくが、「もんぺ」とは違って、腰の部分が袴のようになっている。「作業袴（さぎょうはかま）」が訛ったものだろうか

さむれ　　　侍、転じてわがまま、我を張る、傍若無人に振る舞う人のこと
　用語使用例：「おじづいで(落ち着いて）はなす(話)もでぎねす、あぎお(明男)にも困ったもんだな」「あれは『さむれ』だがらな」（「落ち着いて話もできないし、明男には困ったものだね」「あれは我を張るからね」

されがまな　　　かまうなの強調形、かまうな、放っておけ
　用語使用例：「太郎がきめっつまった」「『されがまな』」（「太郎がすねてしまったよ」「放っておけばいい」）

すずかに（しずかに）　　　ゆっくりと、気をつけて
　用語使用例：雨であすもど（足元）わり（悪）がら「すずかに」行ぐべ（雨で足元が悪いから、気をつけて行こう）

ししょね、しょうね（しょうあんめ）　　　しょうがない、仕方がない、どうしようもない
　用語使用例：いまさらそったらごど言ったって「しょうあんめ」（いまさらそんなこといったってどうしようもないだろ）

したがら（んだがら）　　　その通り、そうだ　相づちを打つとき、相手の話に同意するときに使われる
　用語使用例：「こどす（今年）はゆぎ（雪）がよぐ降るな」」「『したがら』よ」（「今年は雪がよく降るね」「そうだね」）

したげんじょ（んだげんじょ）　　　それでも、しかしながら
　用語使用例：「まず（町）のずんこう（人口）もすぐなぐ（少なく）なるばっかりだ」「『んだげんじょ』、盆踊りのとぎはにぎやがになるがら」（「町の人口が少なくなる一方だね」「それでも、盆踊りのときは賑やかになるよ」）

しゃっこい　　　冷たい（「ひゃっこい」がなまったもの）　「しゃっけ」と語尾が変化する場合がある
　用語使用例：水が「しゃっけ」と思ったら、せんめんち（洗面器）さ氷張ってたな（水が冷たいと思ったら、洗面器に氷が張ってたね）

しゃで　　　弟　「舎弟」が訛ったもの
　用語使用例：おめの「しゃで」はアメリカさいるんだってな（君の弟はアメリカにいるんだってね）

しょんべ　　　小便、おしっこ　「おしっこをする」は「しょんべたれる」となる。「たれる」は「垂れる」と同じ意味と思われる。

すぎね、すげね　　　寂しい
　用語使用例：娘がとうちょう（東京）さ行ったら「すぎねぐ」なんべな（娘が東京に行ったら寂しくなるだろうな）

ずさま（じさま）　　　おじいさん　爺さまが訛ったもの　類語→ずんちゃ

ずっけぇ（ずっこい）　　　ずるい

すっさね　　　知らないうちに

すったぐれる　　　とぼける
　用語使用例：「おめ、きんな、どれだげの（飲）んだがおべでっが」「あんまの（飲）んでねぇべ」「『すったぐっち』んじゃねぇぞ。しとり（一人）で１升もの（飲）んだべ」（「君は昨日、どれだけ飲んだかおぼえているか」「あまり飲んでいないでしょう」「とぼけちゃだめだよ。１人で１升近くも飲んでいるよ」）

ずない（ずねぇ）　　　大きい
　用語使用例：すばらぐみねぇまに「ずなぐ」なったなぁ（しばらく見ない間に大きくなったな）

ずにすんな　　　遠慮するな
　用語使用例：「もっとけぇ」「もうたくさんだし」「ずにすんな」（「もっと食べなさいよ」「いや、もうたくさんです」「遠慮するなよ」

すびたれ　　　けち、しみったれ　「しみったれ」が訛ったものと思われる
　用語使用例：「きんな、けんいづ（健一）あんつぁにごっつぉになった」「あの『すびたれ』がよぐおごってくれたもんだな」（「昨日、健一さんにごちそうになっちゃった」「あのしみったれがよくおごってくれたね」）

すみる　　　凍みる　豆腐を凍みらせてつくる高野豆腐は、会津では「すみ（凍み）豆腐」という

すらね　　　知らないが訛ったもの
　用語使用例：「俺のケータイ『すらね』べが」「おら、『すらね』な」（『ボクのケータイ知らないかい」「ボクは知らないよ」

ずんちゃ　　　おじいさん　「ずさま」は「爺さま」が訛ったものだが、「ずんちゃ」は「じいちゃん」が訛った言い方だと思われる

せいふろ　　　お風呂

せな　　　兄　兄を指す「兄な」という言葉がそのまま生きている。会津では長兄が大事にされるからか、「せなさま」と「さま」付けで呼ばれることもある
　用語使用例：「いづろ（一郎）あんつぁはおどごきょうで（男兄弟）でいづばん（一番）上だったよな」「いや、『せなさま』がいだべ」（「一郎さんは男兄弟の中で一番上（長兄）だったよね」「いや、上に兄がいたはずだよ」）

せづね　　　苦しい、つらい（日本語の「切ない」と同義）
　用語使用例：こめらがガンになっつまって「せづね」（子どもがガンになってしまったのでつらい）

ぜんめぇ　　　ゼンマイ（野菜）

ぞうさね　　　手間がかからない、簡単　「造作ない」が訛ったもの
　用語使用例：「ずでんしゃ（自転車）のパンク直すてもらいでだげんじょ、ずかん（時間）どのぐらいかかんべな」「『ぞうさねぇ』すぐだ」（「自転車のパンク直してもらいたんですが、時間はどのぐらいかかりますか」「簡単だから、すぐですよ」）

ぞうせまんま　　　雑炊　会津では冷やご飯を味噌汁に入れてさっと煮込んだものを「ぞうせまんま」という。子どものころにはよく昼ご飯に食べた。餅があると入れることもあった

そずる　　　壊す、傷める、（気分を）害する、失敗する（日本語の「損なう」とほぼ同義）
　用語使用例：こめらが騒いでしょうず（障子）「そずっつ」まった（子どもたちが騒いで障子を壊してしまった）

そだら（そだ）　　　そんな（どちらかというとネガティブな意味で使われる）　「そだらに（そだに）」となるとそんなにという意味になる
　用語使用例：「そだら」ごどやってっとあんちゃに怒（おご）られっぞ（そんなことをしているとお兄さんにしかられるよ）

そべる　　　甘える
　用語使用例：あらあら、そんなに「そべで」（あらあら、そんなに甘えて）

そんじ　　　それで
　用語使用例：「オレちっさてん（喫茶店）やんべがどおもってんだ」「そんじ、ぜに（銭）こはどうすんだ」（「ボク、喫茶店を始めようと思うんだ」「それで、お金はどうするの」）

そんね　　　違う、そうではない　同じ意味の言葉に「んでね」があり、「そんね」は会津若松周辺で使われていた